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Copertina di: Encyclopaedia of brewing

Encyclopaedia of brewing

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Descrizione bibliografica

Encyclopaedia of brewing / Chris Boulton. - Hoboken : Wiley, 2013. - 707 p. : ill. ; 25 cm

Altre informazioniinfo

Livello bibliografico e tipo di documento

monografia | Testo

ISBN: 9781405167444 BID: TO01882097

Pubblicazione

Lingua: INGLESE

Paese: STATI UNITI

Anno: 2013

Editore: Wiley

Classificazione

Soggetto

Birra - Enciclopedie e dizionari
Fermentazione - Tecnologia alimentare
Lieviti

Classe

663.42 TECNOLOGIA DELLE BEVANDE. Birra

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